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RE: LM-Technologie (Kroyer) - leisa - 19.03.2010
330049 VO Chemische Lebensmitteltechnologie WS 09
Datum : 24 März 2010 (Mittwoch) Von : 11:00 Bis : 12:00
Kategorie : Prüfung
Beschreibung des Termins :
TU Wien, Chemiehochhaus, SeR 166/2
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 19.03.2010
Sind die Fragen von mydrive (von Prof Berghofer) auch für die Prüfung vom Prof Kroyer relevant oder gibts da schon was neueres???
RE: LM-Technologie (Kroyer) - leisa - 19.03.2010
Nein die sind nicht relevant. Ich würde an deiner stelle die 11 fragen, die hier schon gepostet wurden, gut lernen.
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 19.03.2010
Aha ok danke und womit lerne ich die am besten? Mit der erwi-Ausarbeitung?
RE: LM-Technologie (Kroyer) - leisa - 19.03.2010
Nein am besten mit den folien vom kroyer. Die sind eh auf mydrive glaub ich. Also ich hab mit den folien die 11 fragen ausgearbeitet und die dann gelernt. Ist wirklich keine schwierige prüfung.
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 19.03.2010
Hat sich erübrigt, hab gerade die Unterlagen von Prof Kroyer auf mydrive gefunden.
Is gar nicht so einfach, wenn eine Lehrveranstaltung soviele Namen hat
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 20.03.2010
Hab da noch eine Frage bezüglich der Käseherstellung.
Reicht ihm da die Grafik dazu zu können, oder muss man auch die
Gewinnung der Käsemasse, Säuregerinnung, Labgerinnung können?
Wär toll wenn das jemand wüsste!
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Lisa19851 - 20.03.2010
er will labgerinnung,casein und säuregerinnung erklärt haben.
hab es bei der prüfung nicht gewusst!!!
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 20.03.2010
Vielen Dank!
Hätte mir nicht gedacht, dass er es so genau wissen will
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 21.03.2010
Wie sieht das bei den anderen Fragen von diesen 11 aus? Müssen wir bei der Kaffeeröstung nur die röstung an sich oder auch den rest über kaffee wissen?
Bei der Milchherstellung nur die normale Milch oder auch ESL Milch; bei der Teeherstellung nur überblicksmäßig oder müssen wir auch die Verfahren (LPT, CTC, Leg-Cut) erklären können????
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Lisa19851 - 22.03.2010
eigentlich sind die fragen sehr allgemein. man kann hinschreiben was man will.
bei der Kafferöstung, zuckergwinnung und fettraffination möchte er nur die herstellungschritte kurz erklärt haben
RE: LM-Technologie (Kroyer) - Michael - 22.03.2010
Danke für die schnelle und gute Antwort
