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RE: Gemeinschaftsverpflegung - Alexa - 21.06.2010
Wertetabellen sind nicht Stoff...nur so Übersichtstabellen die zum Stoff dazugehören. Aber z.B. Vitamin C Verluste, Verluste beim Wässern usw. muss man nicht können.....
RE: Gemeinschaftsverpflegung - coco10 - 21.06.2010
war jemand in der letztn vo und kann genau sagen was er zum stoff gesagt hat?
wär super hilfreich
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Teresa - 21.06.2010
@ alexa: he cool, danke für die info!!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - JuliaP - 21.06.2010
haccp haben wir nicht durchgmacht, kommt also auch nicht zur pfüfung!!! :-)
RE: Gemeinschaftsverpflegung - coco10 - 21.06.2010
ok danke
also tabellen haccp fix nicht
noch was? je mehr man ausschliessn kann um so besser
bzw hat er etwas sehr oft erwähnt quasi sein lieblings thema?
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Alexa - 21.06.2010
Bitte=)
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Tinika - 21.06.2010
hat viell jemand die fragen, die er in der vorlesung genannt hat, mitgeschrieben?
lg
RE: Gemeinschaftsverpflegung - connyt - 21.06.2010
Könnte mir bitte jemand die Mail vom Herrn schicken/posten, steh nämli auch grad noch auf da Warteliste? Des wär ganz super. Glg Conny
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Teresa - 22.06.2010
in der zusammenfassung von mydrive wird haccp eh nur ein mal genannt oder? wenn es doch irgendwo vorkommt: welche seiten betrifft das, bzw welche sind dann in der zusammenfassung nicht zu lernen? danke!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - carmilein - 23.06.2010
wie viele teile der unterlagen gibt es jetzt insgesamt? im fronter sind vier... sind das alle?
danke!
lg
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Anna85 - 23.06.2010
Hallo!
kann mir vielleicht jemand kurz helfen bei einer Rechnung und zwar die frage lautet: Berechne Mitagessen fuer Seniorenheim.
Also ich weiss das die kcal fuer Senioren 1800 sind und das man die Aufteilung KH 50/F30/P20 benutze weil es nur eine Mahlzeit ist.
Aber muss ich deswegen die 1800kcal durch 3 rechnen (Drittelansatz) und dann aufteilen oder ganz noraml die 1800 kcal benutzten?
und wenn nicht wann benutzt man denn den Drittelansatz????
Ich glaube ich habe mich gerade selbst verwirrt
Danke.....!!!!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - petra - 23.06.2010
das möcht ich auch gern wissen,
woher weißt du das, dass es 1800kcal sind?
glg