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RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Pipa - 13.06.2012
die erreichten prozente sind schon auf e-learning. weiß zufällig noch jemand den ungefähren notenschlüssel?
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - tamara91 - 13.06.2012
ich glaub es war 50-61,9; 62-74,9; 75-87,9 und 88-100
so ungefähr halt....
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - pixel - 17.06.2012
(12.06.2012, 21:57)Tschudie schrieb: da wurden schon einige gepostet
https://www.facebook.com/groups/360915988323/
ich hab kein facebook ... würde vl jem die fragen hier im forum posten?
wär lieb!RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - kipferl2 - 17.06.2012
Was ist der aw-Wert? Wofür steht ADI? Pasteuristion/Sterilisation (Temp/welche art von Konservierungsmethode)? blanchieren? Früchte und Ethylengehalt (2 Fragen)? Maillard-Reaktion? Inerte Schutzgase? Bestrahlung und Gray? Haccp?
elche arten von verderb gibts?
was ist die maillard-reaktion?
wie funktioniert die konservierung durch fermentierung?
was sind inerte gase?
wie wirken sie konservierend?
Konservierung beim blanchieren, Maillandreaktion = nicht enzymatisch, sterilisieren, pasteurisieren, haccp was is es ausgeschrieben und Aufgaben, Arten von verderben, wasseraktivität: was ist das? Es wird in aw angegeben, was gehört zu den chemischen/physikalischen verfahren, gefriertrocknung, Bestrahlung von Lebensmitteln also konservierende Wirkung, was ist ein gray, konservierende Wirkung von vakuumieren, inerte Gase, zuckern und salzen, konservierende Wirkung fermentation, umrötung beim pökeln, adi wie wird er angegeben, konservierungsstoffe, ethylenempfindliche und ethylenausströmende Lebensmittel...
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - pixel - 17.06.2012
du bist ein schatz ...vielen dank!
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - lilipeace - 19.06.2012
Sind die %te auf Moodle schon von der Prüfung heute? Schon oder - sonst würden sie ja nicht dastehen. Bin mir halt grad nicht sicher, weil ich nicht weiß, ob da vorhin schon was stand.
Lg
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - a1052972 - 19.06.2012
mmmm ich hab drin stehn 69,73% ist das dan ne 3 od??
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Ju55 - 20.06.2012
Wenn der Notenschlüssel von oben stimmt müssts ein 3 sein !
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Ju55 - 22.06.2012
Sind bei euch auf moodle jetzt auch die % weg?
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Zotte - 22.06.2012
ja bei mir steht auch nix mehr
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - kleinbiggi - 23.06.2012
Dafür sind die Noten in der Nacht eingetragen worden.
RE: Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Ikarus - 23.06.2012
Yeah, Zweier!!
