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RE: Gemeinschaftsverpflegung - na sowas - 25.06.2009
soll das also heißen, wir müssen wissen, das verordnung 852/2004 die lebensmittelhygiene beschreibt, aber nicht das sie dem schutz der gesundheit dient, gemeinsame grundsätze für die gesamte eu gelten, sie einen freien warenverkehr ermöglicht, usw usw???
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Kichererbse - 25.06.2009
ja genau. er hat in der letzen vo gesagt, dass für die inhalte der gesetze eine andere vo zuständig ist.
andere frage:wurde in der vo die "renner penner analyse" besprochen? wenn ja, kann sie mir bitte wer erklären? danke
RE: Gemeinschaftsverpflegung - na sowas - 25.06.2009
also ich war auch nicht in der vo, aber mit der suchfunktion habe ich ein paat threads gefunden und in allen stand, dass seit ss08 die alternativern ernährungsformen nicht mehr prüfungsstof sind und die renner-penner analyse dazu gezählt wird... also ich denke, man muss sie nicht können!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Kichererbse - 25.06.2009
super danke
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Mistbienchen - 25.06.2009
Is es jetzt ganz sicher, dass HACCP nicht zur Prüfung kommt? lg
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Kichererbse - 25.06.2009
ja ganz sicher, wurde in der vo nicht besprochen
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Mistbienchen - 25.06.2009
sehr gut
Danke!!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Babybo - 25.06.2009
Hmmm kann mir niemand bei dieser Frage helfen??
Was sind Grundvoraussetzungen bevor ich Nährstoffoptimierungsprogramm mache ??
Wäre für einige Tipps dankbar!
LG
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Naish - 25.06.2009
Hallo!
Wo habt ihr denn die Fragen her, hab schon überall geschaut!!!
Könnte jemand bitte so nett sein und sie mir per mail oder per pn schicken???
Wäre euch sehr dankbar!
lg
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Babybo - 25.06.2009
1. Warum ist Warmkost so belieb und die Nachteile
2. Definition GV
3. Aufgaben einer Großküche, wo können Ernährungswissenschafter tätig sein
4. GV und Gastronomie Unterscheidung
5. Was versteht man unter Drittelansatz
6. Von einem Energieumsatz von 2600 kcal soll ein Speisenplan erstellt werden. Rechnen
7. Was muß ich bei Kochrezepterfassung in Datenbank beachten welche Folgen bei Fehler
8. Funktion des Kochrezeptes
9. Was sind Grundvoraussetzungen bevor ich Nährstoffoptimierungsprogramm mache
10. Kurze Beschreibung der Renner Penner Analyse (Beliebtheitsgrad bestimmen)
11. Wodurch unterscheidet sich alternative Ernährung von Schlankheitskuren (andere Gruppe was haben sie gemeinsam)
12. Gründe für alternative Ernährung
13. Welche alternative Ernährungsformen sind in der Vo besprochen worden und welche sind nicht für dauerhafte Kost geeignet
das sind die einzigen die ich gefunden habe!! Aber da musst du auch nicht alles beantworten! (Ab Frage 10)
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Naish - 25.06.2009
@babybo
RIESENGROßES DANKESCHÖN!!!!!!!
RE: Gemeinschaftsverpflegung - Angelika - 25.06.2009
Warum ist Warmkost eigentlich so beliebt? Reicht es die Vorteile von Warmkost aufzuzählen oder hat er in der Vo was spezielles dazu gesagt?