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Mirkonährstoffe - Themenliste - biene_maja - 14.01.2010
hi!
an alle die in der vo waren: gibt es eine Themenliste oder so etwas ähliches?
konnte nicht in die vo gehen.
würde mich sehr, sehr freuen wenn jemand von euch mir weiterhelfen kann
vlg
RE: Mirkonährstoffe - Themenliste - leisa - 14.01.2010
Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen, Methoden, Beispiele
Mikronährstoffbedarf, Empfehlungen für ausreichende Zufuhr, Ermittlung des Status
Vitamine: Gemeinsamkeiten, Grundlagen, Bindungsform, Quellen, Absorption, Bedarf, Mangelerscheinungen.
Die fettlöslichen Vitamine (Teil 1): Retinol, ß-Carotin, „Ubichinon“
Die fettlöslichen Vitamine (Teil 2): Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K
Die wasserlöslichen Vitamine (Teil 1): Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin
Die wasserlöslichen Vitamine (Teil 2): Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure
Die wasserlöslichen Vitamine (Teil 3): Vitamin C, Biotin, Pantothensäure
Mineralstoffe/Spurenelemente: Bindungsform, Absorption
Funktion, Bedarf, Status: Na, K, Ca, Cl, Fe, J, Se
Zn; toxische Spurenelemente Ar, Pb, Cd, Hg
Mikronährstoffe und das Immunsystem
Nährstoffanreicherung, Nahrungsergänzungsmittel, Formen, Methoden, Bedeutung für die Ernährung
Sicherheitsbeurteilung von Nährstoffen, wissenschaftliche Basis der Festsetzung oberer Grenzen der Zufuhr (Upper Level of Tolerable Intake)
Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe (eine Auswahl): Stoffgruppen, Bindungsformen, Wirkungsweise
Carotinoide, Polyphenole, Phytosterine
Erogene Substanzen: chemische Struktur, Wirkungsweise, ernährungsphysiologische Bedeutung
lg
RE: Mirkonährstoffe - Themenliste - biene_maja - 15.01.2010
danke
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