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nochmal mikronährstoffe - bibi - 29.01.2010
kann mir jemand folgende frage beantworten:
wozu berechnet man die thiamindichte und wie hoch ist die soll-thiamindichte
lg
RE: nochmal mikronährstoffe - 0107278 - 29.01.2010
meine vermutung: weil der bedarf pro1000kcal angegeben ist, also abhängig vom energiebedarf.
is aber wirklich nur eine vermutung, sicher bin ich mir nicht!
RE: nochmal mikronährstoffe - dani123 - 29.01.2010
schätz mal aus den grunden warum man sich allg. die nährstoffdichte ausrechnet:
- zur beurteilung der nährstoffversorgung einzelner personen
- zu sehen ob eine LM eine gute Quelle für Thiamin ist
- um die Versorgung über eine gewisse zeitspanne zu beurteilen
Empfehlung: 0,5 mg/1000 kcal steht im Buch obwohl die Nährstoffdichte eigentlich in MJ angegeben werden sollte
lg