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qualität tierischer lm - sabsi - 26.04.2010
hallo!!
gibt schon wen, der diese prüfung gemacht hat?? wie lange habt ihr gelernt?? wie fragt er? genau, oder eher oberflächlich??
bin dankbar für jede info.
lg
RE: qualität tierischer lm - curieuse - 27.04.2010
Sein Spezialgebiet ist das Fleisch --> da fragt er schon sehr genau, z.B. über das Myoglobin, Fleischfarbe, pH-Wert (Eigenkonservierung des Fleisches), Vorgänge nach der Schlachtung, wie lange das Fleisch reifen muss etc., zu Fisch hat er auch noch halbwegs genau gefragt, zu irgendwelchen Wurstinhaltsstoffen hat er mich nichts gefragt und Käse ist nicht sein Spezialgebiet, dazu hat er mich auch nichts gefragt (da gibt es auch hauptsächlich Bilder in den Folien)
liebe grüße
RE: qualität tierischer lm - sabsi - 28.04.2010
wie lange dauert denn die mündliche prüfung bei ihm???
benotet er streng?
lg
RE: qualität tierischer lm - curieuse - 28.04.2010
die prüfung dauert ca. 20 minuten
ich würde sagen, dass er bei seinen spezialgebieten schon streng in der benotung ist, insgesamt aber fair
für mich war es die angenehmste mündliche prüfung
RE: qualität tierischer lm - sabsi - 28.04.2010
an curieuse:
was hast du für die prüfung gelernt?? nur seine folien, oder sonst noch etwas unterstützend??
danke und lg
RE: qualität tierischer lm - Johanna - 29.04.2010
ich hab nur seine Folien gelernt. das reicht vollkommen (ist eher noch zuviel...)