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lm-techno kroyer 3neue fragen - Sisi - 28.04.2010
heute waren 3 neue fragen:
chem. konservierung emulgatoren
chem konservierung gelier- & verdickungsmittel &
fischbearbeitung (auf see & auf land)
weiters wurde:
Fettraffination, Kaffeeröstung, chem. lm-konserierung von fleisch bes. pökeln, zuckerherstellung aus Zuckerrübe und bei der letzten bin ich mir nicht sicher, ich glaube käse gefragt
RE: lm-techno kroyer 3neue fragen - sylphally - 29.04.2010
bei uns war noch:
1. chem lebensmittelkonservierung durch Antioxidantien
und 2. Casein, Caseinate und Copräzipitate als neue fragen....