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Eiweißstoffwechsel - Frage - 26.08.2012
Hallo,hab da mal ne Frage an euch. mein Chef ist zu mir gekommen, weil er nicht versteht warum der Eiweißstoffwechsel in Ruhe bei bis zu 15% liegen kann. Basierend auf folgender Aussage:
aus: de Marées, "Sportphysiologie"
Da der Energieumsatz bei körperlicher Arbeit hauptsächlich durch Kohlehydrate und Fette gedeckt wird, ist der Eiweißanteil am Gesamtumsatz bei Muskelarbeit weitgehend zu vernachlässigen. […] In Ruhe kann der Eiweißstoffwechsel über eine Harnstoff Bestimmung ermittelt werden. Er liegt durchschnittlich bei ca. 15%.
Wie kommt es zu den 15%?
danke
RE: Eiweißstoffwechsel - Gast - 27.08.2012
Bitte um Hilfe. Danke