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Glutenfreies Brot- Verkostung - Anschi - 29.10.2014
Hallo zusammen!
Im Zuge meiner Masterarbeit beschäftige ich mich u.a. mit der Konsumentenakzeptanz eines glutenfreien Brotes mit Chiafrüchten (Salvia hispanica L.) und bin dringend auf der Suche nach Zöliakie- Patienten oder Personen, die sich rein glutenfrei ernähren!!! Dieses Brot schmeckt wirklich lecker und durch die Zugabe von Chiafrüchten erhöht sich zusätzlich dessen ernährungsphysiologischer Wert (u.a. ω- 3 Fettsäurequelle)! SmileSmile
Falls ihr betroffen seid oder jemanden kennt, bitte Nachricht an mich (a0904823@unet.univie.ac.at) Big Grin
Herzlichen Dank schon mal!
LG, Andrea
RE: Glutenfreies Brot- Verkostung - Anschi - 03.11.2014
UPDATE:
Die Verkostung findet nun für ALLE (also auch nicht- Zöliakie Patienten) nächsten Montag, 10. November am IfEW im Sensoriklabor statt (Spange F). Verkostet werden 2 glutenfreie Brote, eines mit und eines ohne Chiafrüchte sowie ein Fragebogen müsste ausgefüllt werden.
Bitte um Vormerkung (Namen eintragen) auf der folgenden Liste und wählt eure Wunschzeit aus, brauch ich nur zwecks der Planung! http://doodle.com/ga36mdg79hmre4hd
Vielen Dank und ihr freu mich auf euer Kommen
LG Andrea