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Lebenmittelchemie - Knopf - 01.09.2008
Warum enthält Sauerkraut so viel Vitamin C?
Ich weiß nur dass es so ist.
Was will er genau wissen wenn er fragt was entsteht bei Gärungen?
danke
RE: Lebenmittelchemie - Elisabeth - 02.09.2008
Soweit ich mich erinnern kann und weiß, hat Sauerkraut von Natur aus viel Vitamin C.
Gärung: http://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%A4rung