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Lebensmitteltoxikologie - prele - 11.11.2008
Ich bin grad am ausarbeiten der Fragen aus dem skript und komm bei der Frage "Welche Faktoren können die Resorption aus dem Magen begünstigen/beschleunigen?" nicht weiter. kann mir da vielleicht jemand helfen?
RE: Lebensmitteltoxikologie - madulain - 11.11.2008
- hohe Mengen des aufgenommenen Toxins
-großer Anteil des Toxins in Nichtionisierter Form-> unionisiert kann Toxin die Membran ungehindert passieren.
-kolensäurereiche Getränke beschleunigen Resorption (protein und fettreiche Nahrung verzögert)
-Fette können jedoch Resorption lipophiler Substanzen erhöhen
RE: Lebensmitteltoxikologie - prele - 11.11.2008
super, danke für die schnelle antwort