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kekse backen? - corazon - 17.12.2008
hab vom kekse backen noch 2 eidotter übrig... würd gern noch was damit backen, nur weiss ich nicht was... alle meine rezepte für kekse sind entweder mit eiklar oder ganzen eiern...
habt ihr eine idee?und dann such ich noch ein rezept wo ich kokos verwenden kann... ideen? (kokosbusserln hab ich schon
)ganz lieben gruss
RE: kekse backen? - ursiz - 17.12.2008
mach ganz "normale" mürbteigkekse und gibst halt einfach kokosette dazu ... einen 3:2:1-teig (mehl-butter-zucker)+ dotter
viel erfolg!
RE: kekse backen? - nina03 - 17.12.2008
RUMKUGELN
* 100 Gramm Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln)
* 120 Gramm Kokosraspel (Kokosette)
* 100 Gramm Butter
* 100 Gramm Staubzucker
* 1 Packung Vanillezucker
* 100 Gramm geriebene Kochschokolade
* 4 Esslöffe Rum
* Kristallzucker
Arbeitsschritte
* Haselnüsse und Kokosraspel leicht anrösten und abkühlen lassen.
* Butter schaumig rühren.
* Zucker, Vanillezucker, Schokolade und Rum unterrühren.
* Nüsse und Kokosraspel dazugeben.
* Die Masse zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
* Kugeln formen.
* Die Kugeln in Kristallzucker wälzen.
RE: kekse backen? - corazon - 17.12.2008
dank für die anregungen!!! werd ich morgen gleich mal weiterbacken!
lieben gruss!
RE: kekse backen? - Matthias - 18.12.2008
Welche Kekse bäckt man mit ganzen Eiern? Grad Weihnachtskekse werden meist nur mit dem Dotter zubereitet, da dieser alleine die Kekse mürbe macht, während das Eiklar den Teig festigt.
RE: kekse backen? - maria g. - 18.12.2008
wollte dir wg. der kokosraspeln auch grad rumkugeln vorschlagen... werd ich nämlich heute auch machen und hab mir auch gleich dein rezept kopiert, nina :-)
baba,
maria
RE: kekse backen? - Matthias - 23.12.2008
maria g. schrieb:wollte dir wg. der kokosraspeln auch grad rumkugeln vorschlagen... werd ich nämlich heute auch machen und hab mir auch gleich dein rezept kopiert, nina :-)heute fangst erst zum Backen an? Ja, und wann dann zum Essen?
baba,
maria
Ich hänge schon seit Tagen am Keksteller um meinen erhöhten Kalorienbedarf aufgrund meines Trainings zu decken. 15-25h körperliche Ertüchtigung wollen mit ordentlcih Engerie befeuert werden.
