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+--- Thema: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit (/showthread.php?tid=5799)
ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - harry - 21.01.2009
servus!
habe als antwort zur frage: wie errechnet sich der gi einer kompletten mahlzeit gefungen, dass man je den gesamten anteil der gi- wirksamen kh einer mahlzeit mit dem gi der einzelen lm multiplizieren solle und die summen hinterher addieren.. aber dann gommt doch ein enormer gi heraus, so kann das also nicht stimmen!
kann mir jmd die antwort geben?
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - lycopino - 21.01.2009
also ich habe auch:
anteil der glykämisch wirksamen KH * GI der einzelnen LM --> summe aller = GI der mahlzeit
und auch ich verstehe es nicht
kann uns jemand helfen?
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - Mone - 21.01.2009
doch doch, das stimmt schon so. so errechnet sich der tabellenwert. meist wird der aber im wahren leben nicht erreicht, da noch andere faktoren den GI beeinflussen (Proteine, Fette, Ballaststoffe, Zubereitung der Nahrung usw) aber er möchte ja nur wissen wie der tabellenwert bestimmt wird und genau so stehts in seinen folien!
lg
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - lycopino - 21.01.2009
aber wenn man es wie folgt berechnet wäre es logisch:
anteil der glykämisch wirksamen KH = also nicht 100g (wie glucose) sondern nur ein anteil
bei glucose wäre anteil der glykämisch wirksamen kH= 100g -> also GI 1 *100=100
hat man nun einen GI von 70 für ein LM, dann gilt das ja für die menge des LM, in der 100g glykämisch verwertbare KH drinnen sind. ist aber meistens ja nicht (kommt auf LM an)
demnach folgende berechnung: (willkürlich ausgesuchte Zahlen)
LM1: GI=70 Anteil verwertbarer KH: 0,4 (1 wäre 100%, es geht ja um den Anteil)
LM2: GI=50 Anteil verwertbarer KH: 0,6
LM3: GI=30 Anteil verwertbarer KH: 0,4
also berechnen:
70*0,4= 28
50*0,6= 30
30*0,4=12
Summe= 70 -> d.h. GI der Mahlzeit= 70
so muss es richtig sein!
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - lycopino - 21.01.2009
also das ist dann übrigens eh nach der formel
ANTEIL der glykämisch verwetbaren KH*GI der einzelnen LM ->Summe aller=GI d. Mahlzeit
danke mone für die bestätigung, dass diese formel wirklich die richtige ist, harry hat wohl auch den Fehler gemacht den Anteil gleich g KH zu nehmen und nicht eben nur den Anteil
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - harry - 21.01.2009
das stimmt!
so macht alles sinn, vielen dank für eure antwort!
RE: ernphysiofrage: GI- Mahlzeit - lycopino - 21.01.2009
hat mir eh auch selber geholfen
