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Diplomprüfungsfragen (3.4.) - *Tina* - 20.04.2009
Also wer sich gut vorbereitet, braucht echt keine Angst haben....
Ich hatte die Fächer: Milchtechnologie und Grundlagen der speziellen Diätetik!
Fragen:
1) Mayer: Rohprotein, Casein, Molkeprotein, Hitzefällung, Zentrifugation, Standardisieren (Fett und EW), Homogenisieren, fermentierte Milchprodukte
2)Rust: Stoffwechselerkankungen, Screening, PKU (Therapie, Diät, Nährstoffe), Ernährung und Krebs, Promotoren, Antipromotoren, Entstehungsphasen, AO
Viel Glück an alle denen die Prüfung noch vorbesteht!
Lg Tina