chem UE - Ks vitC

[Lisi]

also ich hab da schon wieder eine frage die ich nicht beantworten kann:

warum ist die erste KS der ascorbinsäure vergleichsweise sauer? erklären anhand der formel von VitC und der konjugierten Base.

und noch eine frage:
Titration von 2g eines Fruchtsaftes mit 0,001 M Lösung von 2,6-Dichlorphenolindophenol führt zu einem Verbrauch von 4,6 ml. Wieviel mg Ascorbinsäure sind in 1 Liter des Fruchtsaftes enthalten?(Dichte=1 => 1 Liter = 1000 Gramm) (Lsg: ~ 404,8 mg)

wenn ich jetzt rechne: 4,6*0,001*179/2*2 = bekomm ich ich 0,2024 mg /g Saft heraus. es steht aber dass die richtige Lösung 0,4048 mg wäre.
mach ich was falsch oder stimmen die 0,4048 mg nicht??

vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen.
danke! lg

[Catha]

Warum Ascorbinsre so sauer is, hab ich so verstanden:
In wässriger Lösung reagiert Vit C aufgrund der Vinylogie-Beziehung so sauer. Die Vinylogie-Beziehung kann man als einen Mesomeriezustand verstehen: die OH-Gr am C3 ist über 1DB und 1EB mit der C=O-Gruppe in Wechselwirkung - wenn ich das richtig verstanden habe, heißt das, dass das e- hier "hin und her wandert" - das stimmt so nicht ganz - eigentlich ist es delokalisiert und kann daher von einem H nicht angegriffen werden (wird nicht "gefunden" im Molekül).
Die Endiol-Anordnung (2 OHs an 1DB) sorgt noch dafür, dass Ascorbinsre ein starkes Reduktionsmittel ist (durch Abgabe von 2H+ wird aus Vit C --> L-Dehydroascorbinsre)

[mary-on]

in meinen augen sind beide ergebnisse falsch...ich hätts so gemacht:

mVal = 0,001 x 4,6 = 4,6 x 10^-3
mmol = 4,6 x 10^-3 / 2 = 2,3 x 10^-3
m = 1,3 x 10^-3 x 176(g/mol) = 0,4048 mg in 2 g

--> 0,4048 mg ... 2g
? mg ... 1000 g
--> ? = 202,4 mg in 1000g bzw. 1L

bin mir aber nich sicher obs so stimmt...

[Lisi]

danke für eure antworten!

@catha: und was ist dann die konj. base? welche formel? ist das die Leukobase?
ich versteh das ganze mit den Ks werten aber sowieso noch immer nicht ganz.

@ marion: ja, das hab ich e so gemeint. ich hab meine 0,2024 mg /1g halt noch nicht auf die 1000mg umgerechnet.
aber glaubst du auch dass die 404 mg in 1 l nicht stimmen, oder?

lg