LM-Toxikologie

[Mone]

Hallo,

ich hätte eine Frage zu LM-Toxikologie...
Im Last-Minute-Skript sowie auf den 18 Seiten dieser beiden Bögen kommt die Frage:
Welche Antioxidantien kennen sie und welche Synergisten (mind.3)?
bei Synergisten steht dann als Antwort:
Wein-, Citrus-, Phosphor- oder Milchsäure

Jetzt hab ich aber erst vor ca 1 Woche chem. LM-Konservierung gemacht und da habe ich gelernt, dass das zwar sekundäre Antioxidantien sind, aber Chelat- bzw. Komplexbildner, die 2wertige Ionen binden können.
Als Synergisten stand dort dann z.B. Vit.C zu Vit.E, deswegen weil Vit.C das Vit.E regeneriert....

ich denke, dass das von LM-Konservierung richtig ist, nämlich einfach ausführlicher. aber evtl will sie das bei LM-Toxikologie trotzdem so hören und sie hats in der VO so durch gemacht...?
kann mir jemand weiterhelfen?
dankeschön!
lg

[Mone]

Hm, jetzt hab ich das gerade im Internet gefunden. na dann wirds schon stimmen...

Bei den Synergisten handelt es sich um Säuren oder Salze von Säuren. Säuren sind die aus dem Pflanzenreich bekannten Fruchtsäuren. Die folgenden Säuren werden meist biochemisch hergestellt, kommen jedoch in den in klammern angegebenen Produkten auch natürlich vor. Weinsäure (E334-E337) (Weintrauben), Milchsäure (E270,E325-E329), (Sauermilchprodukte, Sauerkraut), Zitronensäure E330-E333, (Zitrusfrüchte), Apfelsäure E296, E350-E352 (Kernobst).


lernt eigentlich noch wer nur nach den 18 seiten??
lg

[Manuela007]

Ja ich und i hoff mal das des reicht....

aber werd trotzdem die anderen Fragen bissl anschauen!!

Noch viel Erfolg beim Lernen

[Gregor]

haltet uns nach der Prüfung unbedingt am laufenden...

[Mone]

so, die prüfung wär geschafft
also ich denke, die 18 seiten genügen. sie stellt jetzt 30 fragen (nicht mehr 40, so wie vorher) und ziemlich viele davon multiple choice. was ich persönlich etwas schwierig fand teilweise... aber bin mir fast sicher, dass ichs geschafft hab.
ca 4 fragen waren nicht auf den 18 seiten zu finden!
pro falsch angekreuzelter antwortmöglichkeit bzw auch pro vergessener gibts punktabzüge, allerdings immer nur auf die jeweilige frage bezogen. das heißt man kann bei einer MC-Frage wieder auf null fallen, aber kriegt keine minuspunkte für die komplette prüfung (also wenn man nix weiß, trotzdem irgendwas ankreuzeln, es könnt ja richtig sein )

[madulain]

weißt du vielleicht noch welche die vier Fragen waren die nicht auf dem 18 Seiten gestanden sind?

[Mone]

offene Fragen:
In welchem Gewebe werden lipophile Stoffe leicht verteilt?
welche Tests werden für Zusatzstoffe gefordert?
wovon hängt das Ausmaß der Resorption im Magen ab?

MC: fällt mir nur noch eine ein sorry!
Symptome von Lathyrismus
(Antwortmöglichkeiten waren Erbrechen + Durchfall, Muskelschmerzen, Lähmungen und noch eins...)

ah ja, die Prüfung dauert jetzt 1h, aber das ist mehr als genug Zeit
lg

[Manuela007]

Weiß wer welche Tests gefordert werden?

Hab mal auf "GRAS" getippt aber das ist ja eigentlich eine Liste mit sicheren Zusatzstoffen..

hmm??

[Catha]

MC-Frage zu:
- Listerien (welche Symptome - ca. 8 Antworten)
- Wie wirkt 2,3,7,8-TCDD
- Bleiwirkung oder so war auch gefragt
- welche marinen Toxine blockieren den Na-Einstrom (oder so ähnlich)
- ...

mehr fällt mir auch grad nicht ein...hoffe SEHR, dass sie großzügig benotet :-/

lg & gute n8

[angela1]

MC:
zu welcher schwerwiegenden Wirkung kann chloramphenicol führen? Last-Minute-Skript Seite 67
(AW-Möglichkeiten: plastische Anämie, aplastische Anämie!!!, hämolytische Anämie)
wozu kommt es bei vicia faba bohnen bei glucose-6-phosphat-dehydrogenase mangel? s.Skript Seite 22
(richtige antwort: zu viel oxid. glutathion)
zu welchen Vergiftungserscheinungen kann glycyrrhizin führen? s.Skript Seite 20
(richtig ist denk ich Ödeme und Hypertonie)
bei der Frage von oben bezügl Lathyrismus stimmt Lähmungen, im Skript auf Seite 22
und die Frage zu den Tests für Zusatzstoffe steht auf Seite 79

die fragen stehen eh alle so im last-minute-skript. gibts im pharmashop...
lg

[tabby cat]

weiß jemand, bis wann es die Ergebnisse gibt?

Danke und lg

[Catha]

angeblich noch vor weihnachten...