Lm Analytik SCHMID

[ccm]

hi, ich bin beim lernen auf 2 definitionen gestoßen- kann mir bitte jemand weiterhelfen!!??

in der natürlichen himbeere ist die Himbeerketonkonzentration 0,1 - 0,2 mykrogramm/g LM
oder 0,1 - 2 mykrogramm/g LM ??

hab im internet leider auch nichts gefunden!
in den unterlagen stehts leider einmal so und mal so!!

bitte helft mir weiter!!

danke

[vaudeville]

also ich hab 2µg

[Sarah]

ich hab auch bis 2µg!

[sandra]

hi.

kann mir vielleicht bitte jemand die fragen der letzten 2 prüfungen sagen?

i weiß was von bestimmung der herbizide??? trans fs???

????

danke

[babsiA449]

Lebensmittelanalytik vom 9. Dezember 2008

1. Wie können Insektizide in LM und TW qualitativ und quantitativ bestimmt werden? Wie groß ist die max. zulässige Konzentration für Pflanzenschutzmittekrückstände in TW?



2. Aus welchen Komponenten besteht ein HPLC? Was sagen Ihnen folgende Ausdrücke:
 Isokratisch, stark saurer Kationenaustauscher, schwach basischer Anionenaustauscher, Reversed Phase,
ESI?



3. Beschreiben Sie die in der VO besprochene Aromaanalytik und zwar insbesondere:
Wie können Aromastoffe isoliert werden? Wie können Aromastoffe qualitativ und quantitativ bestimmt werden? Geben Sie drei Character impact Komponenenten an, die charakteristisch für Aromen sind und zeichnen Sie die Strukturformel auf.



4. Erläutern Sie folgenden Begriffe und beschreiben Sie wie diese miteinander zusammenhängen: Akute Toxizität,
Langzeittoxizität, No Effect Level,
Sicherheitsfaktor, 
Acceptable Daily Intake, Permissable Level?

[babsiA449]

Herbizide in Lebensmitteln und Trinkwasser qualitativ und quantitativ nachweisen (2 Methoden), max. Konzentration vom PSM in Trinkwasser

Stationäre Phasen in HPLC, was ist ESI, was APCI?



Transfettsäuren + Nachweis, CLS, Fetteinzelkomponentenanalyse, Vortrennung



Methoden zur Echtheitsbestimmung von LM, Methoden die auf Messung von Isotopen beruhen (+Vor- und Nachteile)

[sandra]

vielen dank