Lebensmitteltoxikologie noten online!

[inkonhisfingers]

kann mir vll.jemand diese frage beantworten??

"welche faktoren können die resorption aus dem magen begünstigen/beschleunigen"

danke

Anteil der Säuren in nichtionisierter Form.
errechnet sich mit der Henders-Hasslebach-Gleichung:
pH = pKs + log (A-/HA)

und wie schon gesagt wurde, Kohlensäure beschleunigt, Fett beschleunigt.
Also überhaupt die Zusammensetzung des Nahrungsmittels

[a123k]

ok,danke

und eine frage hätte ich noch: biologische angriffspunkte für toxische stoffe??

[inkonhisfingers]

ich nehme mal an, dass das einfach die organmanifestationen sind?
also leber, niere, lunge, NS, usw. ?