Schon wieder mal LM-Analytik

[Babthe]

Bin jetzt beim Lernen bei den Werther Folien gelandet. Hab jetzt die Fragen mit den Zetteln angeschaut, und bei diesen Fragen komme ich auf keinen grünen Zweig. Ich hoffe, mir kann jemand helfen:

a) Welche Methoden werden in der Aromaanalytik zur Extraktion der Aromakomponenten verwendet? Beschreiben Sie die in der O besprochenen Methoden, sowie ihre Vor- und Nachteile.

b) Wie werden Aromastoffe charakterisiert? Welche Aromastoffe wurden in der VO besprochen?

Bitte um HIlfe. Danke und Lg

[kaktus54]

schau mal bei den wertherfolien da kannst einen teil der frage beantworten. auf den anderen hab ich auch keine antwort. sry.

lg [/align]