EL a&m - Rust, Prüfungsfragen

[Gianna]

...ich kann keine gepostete Fragen aus vergangenen Prüfungen im Forum finden. Hat jemand welche aufgeschrieben? Es wäre toll wenn sich jemand an ein Paar Beispiele errinern kann!

[Johanna]

http://www.univie.ac.at/strvew/bbs/showt...p?tid=6847

es waren erst 2 Termine: diese Fragen sind vom 20.2. und am 3.2. waren 12 offene Fragen, vielleicht fallen mir noch ein paar ein...

Vit B6
Ernährungszustand ermitteln
Fettempfehlungen
Unterschiede Spurenelemente
Aufgaben der fettlöslichen Vitamine

....

ist schon so lange her, tut leid

[Johanna]

ah, waren eh auch im Forum!

Zunächst: Keine MC - Prüfung sondern im Gegenteil, nur offene Fragen (insgesamt 15). Was ich noch weiß:

- Wie wird der Nährstoffbedarf eines Menschen erhoben?
- Versorgungs-/Funktionsparameter von Vit. B6
- Wie kommen Nährstoffempfehlungen zustande?
- 2 Beispiele für Functional Food inkl. Erklärung der Wirkung
- Regulation des Wasserhaushalts
- Einteilung der Aminosäuren hinsichtlich Essentialität inkl. Funktionen
- Unterschied lebensmittelbasierte und nährstoffbasierte Empfehlungen
- Was ist der Grundumsatz und welche Einflussfaktoren gibt es?
- Negative und positive Wirkungen von Ballaststoffen
- Funktionen der fettlöslichen Vitamine und Carotinoide
- Definition Mengen- bzw. Spurenelemente + Beispiele
- DACH - Zufuhrempfehlungen für Fett
- Funktionen von Cholesterin

[Gianna]

Danke dir!!
Wahrscheinlich hat sich seit Elmadfa, wenn es um Fragen geht, eh nicht sehr viel geändert. (alte Fragen habe ich gefunden) Vielleicht ist nur die Prüfung etwas leichter geworden, weil damals musste man das rote Buch fast auswendig wissen.