allgem.LM-Technologie

[Lisa19851]

professor kroyer liest die VO Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung im WS. diese prüfung kann man als ersatz für allgemeine LM-technologie machen.

[Danni]

angeblich fragt er die e-nummern bei der prüfung nicht.
aber was heißt das jetzt? muss man die dazugehörigen substanzen mit eigenschaften und verwendung auch nicht wissen oder muss man nur die entsprechende nummer dafür nicht wissen????

weiß das jemand?

lg

[Lisa19851]

die ganze chemische konservierung fragt er nicht!!!
ich würde mich hauptsächlich auf die fragen konzentrieren.
er fragt immer:
1.michherstellung
2.käseherstellung
3.butterherstellung
4.fleischkonservierung: pökeln
5.teiglockerung: hefeteigführung, sauerteigführung
6.wurstherstellung
7.herstellung von rübenzucker
8.fettraffination
9.kaffeeröstung
10.tee herstellung schwarzer tee, grüner tee oolong tee
11.physikalische thermische konservierungverfahren: pasteurisieren, sterillisieren, kühlen, gefrieren

[Danni]

ah dankeschön....
hat er das gesagt, dass er die chemische gar nicht fragt???? das wär ja super...

[lycopino]

sorry, kurze frage noch dazu: liest er die VO in diesem ss und wann gibts da ca wieder prüfungen???
danke für antwort ps: wie lange ca lernen einplanen? 2 wochen?
lg

[Lisa19851]

ich glaub die vo wird nur im ws gelesen und es gibt öfters termine
ein paar tage lernt man dafür.
es gibt einen teil zwei und das ist eine prüfung für chemsiche konservierung. die haben ich alledeings schon gemacht.

[Susanne 36]

sorry, kurze frage noch dazu: liest er die VO in diesem ss und wann gibts da ca wieder prüfungen???
danke für antwort ps: wie lange ca lernen einplanen? 2 wochen?
lg

Soweit ich weiß gibt es im SoSe keine VO. Aber er hat in der VO im WiSe gesagt, dass es noch weitere Prüfungstermine geben wird - die finden allerdings nicht im UZA2 statt sondern bei ihm am Institut. Anmelden ganz normal über unser Anmeldesystem. Ich glaub er hat was von 2 bis 3 weiteren Terminen gesagt. Ich hab's in ein paar Tagen gelernt und hab einen 2er. Unterlagen sind auf Fronter - wennst dort nix findest, dann schick ihm einfach ein mail: gkroyer@mail.zserv.tuwien.ac.at . Er schickt sie Dir sicher per mail zu. PW: $tundentEW. Hab auch mit ihm gemailt wegen der Konservierung (für's Diplom). Er hat mir die Unterlagen einfach per Mail zugeschickt. Da soll es auch noch Prüfungen geben, wahrscheinlich März / April. Er wusste noch keine genauem Termine.
Viel Glück!

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Hab noch mal in meinen Unterlagen nachgeschaut: ab März gibt es wieder Prüfungstermine: auf der TU, Getreidemarkt 9, 1060, Chemiehochhaus, 10. Stock, Seminarraum 166/2

[Lisa19851]

das passwort war für ws 2009 nur $tundent

[crystal]

es gibt auf my drive die folien.
ich habe die prüfung am 26.1 gemacht und eine frage war anders und sonst waren die fragen wie immer.

Hallo Lisa19851!
Kannst du dich vielleicht noch an die eine Frage erinnern, die anders war bei deiner Prüfung?
Danke!

[Lisa19851]

ja die wurstherstellung sonst alles wie immer!
1.michherstellung
2.käseherstellung
3.butterherstellung
4.fleischkonservierung: pökeln
5.teiglockerung: hefeteigführung, sauerteigführung
6.wurstherstellung(neu)
7.herstellung von rübenzucker
8.fettraffination
9.kaffeeröstung
10.tee herstellung schwarzer tee, grüner tee oolong tee
11.physikalische thermische konservierungverfahren: pasteurisieren, sterillisieren, kühlen, gefrieren

[crystal]

Danke dir!