Prüfungsfragen Biofunktionalität

[Nova3103]

ich habe die fragen vom letzten jahr zugeschickt bekommen.
weiß jemand die antwort auf folgende fragen:
Sie möchten in einem tierexperiment durch Variation der Diät möglichst hohe Konzentrationen an EPA in den Erythrozyten der Tiere erzielen.. Welches der folgenden Speiseöle (oder mischungen) würden sie wählen. Plamöl, Olivenöl,Rapsöl u Leinöl.
Begründen sie ihre Entscheidung und geben sie an, welche max Steigerung an EPA sie erwarten können?
und
entzündungsfördernde Wirkungen von omega 3 FS.
War leider nicht in dieser Vorlesungseinheit und die folien helfen mir auch nicht weiter.

Leinöl hat den höchsten omega 3 Gehalt daher würde ich das nehmen... Rapsöl hat mehr omega 6 als drei und Olivenöl hat viel Ölsäure und auch kaum omega3. Palmöl hat überhaupt recht viel gesättigte FS und auch viel Ölsäure... dann vielleicht noch leinöl gemischt mit Raps weil das w3/w6 Verhältnis die Umwandlung zu EPA beeinflusst. Maximal Steigerung ist irgendwie ein bissl schwierig... bei der NAPUS Studie wurden war die Steigerung des EPA Gehalts einmal 35% und einmal 24% aber das war in LDL Partikeln...

Kann mich nicht daran Erinnern das w3 Entzündungen fördern?! Man könnte vielleicht sagen das eine niedriger Aufnahme an w3 Entzündungsreaktionen fördert weil es keine Konkurenz für die w6 -FS gibt (im Bezug auf die Desaturase) und dadurch mehr pro-inflammatorische Leukotriene aus AA gebildet werden...
sind garnicht so einfach die Fragen -.- was meint ihr?

[Lisa19851]

ich hätte gesagt, dass die AA entzündungen förtdert.ist das w3 oder eher w 6

[angelgirl]

w6 natürlich schau mal auf folie 3 bei den FS

[Lisa19851]

das habe ich mir eh gedacht, außerdem hat sie die fragen gestern gezeigt und hat gesagt w 3 wäre falsch, es ist w 6.

[ankro]

Hat jemand schon eine Note?

[Lisa19851]

die kommen sicher erst am montag.

[angelgirl]

voll der scheiß! Manche Leute müssen dann extra nach wien fahren obwohl sie nicht wissen ob sie die Prüfung überhaupt geschafft haben!!

[bimbo]

Ich habe durch Internetrecherche die Anwort auf die Frage gefunden, warum Omega-Fettsäuren auch entzündungsfördernd sein können.
ist zwar schon ein Weilchen her, aber immer noch aktuell:


Ist das Verhältnis zwischen der Aufnahmemenge von Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren hingegen ungünstig, werden mehr entzündungsfördernde Substanzen produziert, die bestimmte Erkrankungen, wie etwa kardiovaskuläre Erkrankungen, begünstigen.

[corus]

Leider falsch. Die Frage war nicht richtig formuliert... das ungünstige Verhältnis bezieht sich auf zuviel Omega 6 und nicht auf zuviel Omega 3.

[bimbo]

das verhältnis von w3 zu w6 soll 1:5 sein
wenn dieses verhältnis nicht stimmt, kann es zu entzündungsfördernden reaktionen führen
so hab ich das verstanden
also, wenn man zum beispiel viel mehr w3 als w6 hat