13.06.2011, 17:23
(13.06.2011, 16:49)derya schrieb: na sicher ist es abhängig von der portionsgröße dann sind aber die hochgeladenen ausgearbeiteten prüfungsfragen sehr fehlerhaft
!!
eine frage noch: wie kann man die biologische wertigkeit auch über 100 steigern ?
die antwort findest du im elam-buch auf seite 87. diese tabelle mit der biologischen wertigkeit ist wichtig. zb kombiniert man 36% vollei + 64% kartoffeln steigert das die bw auf 136.
das ist damit gemeint

