26.06.2011, 17:38
(24.06.2011, 09:24)Kathi84 schrieb: Alle FS (ges, unges, trans, cla), alle AS + alle Nachweisreaktionen, alle Vitamine, alle Ketosen & Aldosen, wichtigsten DS (Laktose, Maltose, Isomaltose, Cellobiose, Trehalose & Saccharose) alle Süßstoffe (außer Neohesperidin), wichtigsten Impact Faktoren, Maillard Reaktion (bis zu desoxyoson)& Strecker Abbau, allgemeine Autooxidation (keine Oxid von Öl oder Linolsäure - das ist zu gestört oder lernt das wer?), dann Furanfettsäuren, (Sphingo/Glycero)Phospholipide, Sterole, Phytosterole, Carotinoide und die Glycoside - aber die fehlen noch. Dort allerdings nur die absolut einfachsten und keine Synthese. Wie macht ihr das?
Das ganze ist so schon extrem viel und man bringts leicht durcheinander.
edit: so kleinigkeiten wie Hyroxytyrosol oder Squalen hab ich mir auch noch gemerkt, Oleuropein z.b. nicht...
alter schwede!! wie lang hast du bitte gelernt, dass du das alles zeichnen kannst?? :-D