27.11.2011, 17:16
(25.11.2011, 14:14)Lisa19851 schrieb: ich habe die fragen vom letzten jahr zugeschickt bekommen.
weiß jemand die antwort auf folgende fragen:
Sie möchten in einem tierexperiment durch Variation der Diät möglichst hohe Konzentrationen an EPA in den Erythrozyten der Tiere erzielen.. Welches der folgenden Speiseöle (oder mischungen) würden sie wählen. Plamöl, Olivenöl,Rapsöl u Leinöl.
Begründen sie ihre Entscheidung und geben sie an, welche max Steigerung an EPA sie erwarten können?
und
entzündungsfördernde Wirkungen von omega 3 FS.
War leider nicht in dieser Vorlesungseinheit und die folien helfen mir auch nicht weiter.
Leinöl hat den höchsten omega 3 Gehalt daher würde ich das nehmen... Rapsöl hat mehr omega 6 als drei und Olivenöl hat viel Ölsäure und auch kaum omega3. Palmöl hat überhaupt recht viel gesättigte FS und auch viel Ölsäure... dann vielleicht noch leinöl gemischt mit Raps weil das w3/w6 Verhältnis die Umwandlung zu EPA beeinflusst. Maximal Steigerung ist irgendwie ein bissl schwierig... bei der NAPUS Studie wurden war die Steigerung des EPA Gehalts einmal 35% und einmal 24% aber das war in LDL Partikeln...
Kann mich nicht daran Erinnern das w3 Entzündungen fördern?! Man könnte vielleicht sagen das eine niedriger Aufnahme an w3 Entzündungsreaktionen fördert weil es keine Konkurenz für die w6 -FS gibt (im Bezug auf die Desaturase) und dadurch mehr pro-inflammatorische Leukotriene aus AA gebildet werden...
sind garnicht so einfach die Fragen -.- was meint ihr?