makronährstoffe

[Pinguin]

Es war u.a. gefragt
Welchen Öl/Fett ist Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure enthalten.
Das Enzym was Linol und Linolensäure spaltet
Mindestbedarf an Protein
Ein Mann mit einem Energiebedarf von täglich 3200kcal wieviel g KH soll er zu sich nehmen
Tagesbedarf/Empfehlung an Linolensäure in %
Welches Enzym die Geschwindigkeit von Alkoholabbau bestimmt
Mailard Produkte sind AS mit nicht reduziertem Zucker
WHO empfehlung von essentiellen und nicht essentiellen AS
Was beschreibt Chemical score
je zwei ketogene und glucogene AS
Sind diese AS......essentiel
gibt es bei jedem Nährstoff eine safe uper level (oder so ähnlich)
Eine Frage war ob lt. DGE die aussage richtig ist das n-6 Fettsäuren vor kro. Krankheiten schützt
Welche Bedeutung Insulin ausser Blutzuckerregulation noch hat
Ist es richtig das Frauen 15% und Männer 10% weniger als Normalgewicht haben sollen weil
Frauen stoffwechselaktiver sind.
Eine Frage war mit Sorbit
Ob Süßstoff fettlöslich sein muss.
Ob Helicellulose Säure löslich ist
Buchhaltungsmetode
Physikalischer und physiologischer Brennwert und ob damit der Energiebedarf für DACH Referenzwerte erstellt wurden (oder so)
Ob Präalbumin ein Versorgungsparameter für Protein ist
Ob Gesamtcholesterin ein Versorgungsparameter für Fett ist
und ob Rbp (weiß nicht ob so richtig) zu 100% verbraucht wird
Ob im Körper pro Tag 100mg Cholesterin produziert wird.
Wieviel g Zucker sich im Blut befindet wenn man 12h nichts mehr gegessen hat 1g 7g oder 25g


Konnte mich teilweise nicht mehr an den genauen Wortlaut erinnern.
Es waren 45 Mc (45 Pkt) und bei den offenen Fragen hat es 20 Punkte gegeben. Ich persönlich habe sie nicht einfach empfunden da die Antwortmöglichkeiten von den MC-Fragen schon verwirrend waren. Leider weiß ich nicht mehr und ich hoffe das ich diese Prüfung nicht nochmal machen muss.