Lebensmitteltechnologie

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Lebensmitteltechnologie

bibia

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#31

05.02.2012, 14:04

Fragen von prfg 03.02.12

Gruppe A:

*) nennen sie conveniencegrade und jeweils Bsp. dazu
*) Was versteht man unter Sorptionstherme, wozu
*) Aspetische Abfüllung
*) Tiefkühlen/ Tiefgefrieren
*) Grundoperationen und Grundprozesse
*) nanotechnologien bei Lebensmitteln

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