21.03.2012, 18:41
"Energiegehalt/Nährstoff" = Nährstoff-Wert (Protein, Fett...) * Atwater Faktor
Energieprozent = (Energiegehalt/Nährstoff Wert / Gesamt Energiegehalt/Nährstoffwert) *100
Energieprozent = (Energiegehalt/Nährstoff Wert / Gesamt Energiegehalt/Nährstoffwert) *100

