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Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmittelanalytik Prüfung
Heute war C-M Teil:

Was sind enzyme? Wie verändert sich eine chem. Reaktion? Geben Sie graphisch wieder, wie die Geschwindigkeit einer enzymatischen Reaktion bei konstanter Wnzmykonzentration von der Substratkonzentration abhängt. Wie lautet die Michaelis Menten-Gleichung? Was ist die MichaelisMenten Konstante?

Wie lautet das Lambert-Beersche Gesetz? Wann kommt es zu Abweichunbgen vom Lambert-Beerschen Gesetz und wodurch werden diese hervorgerufen? Beschreiben Sie den Zusammenhang zwischen Extinktion und Transmission. Zeichnen Sie auf, wie a) Transmission und Konzentration und b) Extinktion und Konzentration zusammenhängen.

Erklären Sie den Begriff Nachweisgrenze. Wie wird die Nachweisgrenze einer photometrischen Methode bestimmt? Vergleichen Sie photometrische Methoden mit fluorimetrischen Methoden im Hinblick auf ihre Nachweisgrenze und erklären Sie , wodurch diese Unterschiede verursacht werden.

Kenndler:
Welche stationären Phasen verwendet man bei der Normalphasenchromatographie und welche bei der Reversed Phase Chromatographie? Was ist bei beiden die eluotrope Reihe?
Erklären Sie das Prinzip der Größenausschlusschromatographie und diskutieren Sie hier die Elutionkurve.

Wovon hängt die Wanderungsgeschwindigkeit ui in einem chromatographischen System ab? Wie definieren Sie den RF-Wert in der planaren Chromatographi?Wovon hängt die Retentionszeit tRi ab?
Die vereinfachte Formel zur Auflösung hat 3 Terme. Diskutieren Sie den Einfluss der Terme auf die Auflösung. Diskutieren Sie den Einfluss dieser Terme auf die Auflösung. Wie ändert sich die Auflösung mit zunehmenderm Retentionsfaktoren, k? Wie bei einer Verdoppelung der Säulenlänge, L? Welche Rolle spilet die Selektivität?

Proteolysegleichgewicht
Wie lautet die Herderson -Hasselbalch Gleichung?
Definieren Sie den Speziesbruch. Geben Sie graphisch den Verlauf der Speziesbrüche einer Säure HA (pKa 4,8) bzw. H2A (pKa 2 und 7) als Funktion des pH wieder.
Eine amphotere Verbindung HA-B hat pKa (Säure) =2 und pKa (Base) = 7. Zeichnen Sie die Speziesbrüche der kationischen (HABH+), der zwitterionischen (-ABH+) und der anionischen (-AB) Form als Funktion des pH auf. Bei welchem pH liegt die Verbindung vollständig als Zwitterion vor?
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Nachrichten in diesem Thema
RE: Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmittelanalytik Prüfung - von mimi_09 - 26.03.2012, 18:11
@miha - von Matthias - 26.09.2012, 19:36

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