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VO Lebensmittelchemie WS 2011

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VO Lebensmittelchemie WS 2011
Gregor Offline
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#344
11.06.2012, 15:02
vielleicht kann mich da jemand aufklären, ganz hab ich nicht verstanden, welche Foliensätze für den Bachelor 2011 NICHT kommen.
KH und Fette. Also alle Kapitel, wo KH u Fette vorkommen, weglassen? Kann mir jemand genau sagen was NICHT kommt?

Lebensmittelchemie I
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_1_Wasser_Aminosäuren.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_2_Reaktivität.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_3_Biogene_Amine.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_4_Peptidbindung.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_5_Lipide.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_6_Lipidautoxidation.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_7_Carotinoide_fettlösliche_Vitamine.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_8_wasserlösliche_Vitamine.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_9_Kohlenhydrate_Einführung.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_10_Süßgeschmack.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_11_Oligosaccharide_Polysaccharide.pdf
Lebensmittelchemie_I_BA_Teil_12_Maillard_Reaktion.pdf

Spezielle Lebensmittelchemie
Spezielle_LMCh_-_Lipide_1_Technologie.pdf
Spezielle_LMCh_-_Lipide_2_Olivenöl.pdf
Spezielle_LMCh_-_Lipide_3_Fettsäuren.pdf
Spezielle_LMCh_-_Lipide_4_Eicosanoide.pdf
Spezielle_LMCh_-_Lipide_5_Phytosterole.pdf
Spezielle_LMCh_-_Lipide_6_Ergänzung_Lipoproteine.pdf
Spezielle_LMCh_-_Kohlenhydrate_1_bis_Oligosaccharide.pdf
Spezielle_LMCh_-_Kohlenhydrate_2_Polysaccharide.pdf
Spezielle_LMCh_-_Kohlenhydrate_3_Reaktionen.pdf
Spezielle_LMCh_-_Kohlenhydrate_4_Maillardreaktion.pdf
Spezielle_LMCh_-_Kohlenhydrate_5_Süßgeschmack__Süßstoffe_und_Zuckeraustauschstoffe.pdf

Lebensmittelchemie (Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaftler)
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_1_Proteinstruktur.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_2_Getreideproteine.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_3_Fleischproteine.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_4_Milch_und_Eier.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_5_Lipide_Einführung.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_6_Lipide_Olivenöl.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_7__Lipoproteine.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_8_Trans_CLA_FuranFS.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_9_Glykoside_1.pdf
Lebensmittelchemie_-_Zusatzvorlesung_Teil_9_Glykoside_2.pdf


Was muss man zur Bach11 Prüfung nun alles können? bzw was nicht?
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VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von irtschgal - 06.10.2011, 14:50
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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von Miriel - 03.04.2012, 22:11
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