29.06.2012, 19:22
poste einmal die PF vom 28.6.2012 soweit sie mir noch einfallen 
auf meinem prüfungsbogen ist was von Gruppe B gestanden, kann aber nicht genau sagen ob es auch eine Gruppe A gegeben hat, weil meine Nachbarin auch Gruppe B war
-Glucose in offenkettiger Form, alpha und beta Anomere in Harworth Form (Struktur)
-Erklärung für red./nicht-red. Zucker und jeweils ein Beispiel
-MC zur Maillarreaktion (zB. verläuft schneller bei Hitze und geringer Wasseraktivität, kann zur Minderung von biolog.Wertig.,...
-AS zeichen (aromatische, sauere, basische)
-MC zu Aminosäuren (zB. in Proteinen liegen AS in L-Konf. vor, unter sauren Bedingungen liegen AS als Kation vor,..)
-Edmann Abbau mit Anfangs und Endprodukten. Was ist Edmann Abbau, wozu dient er,..
-Strecker Abbau mit Reaktionsgleichung, welche Folgeprodukte entstehen in LM,..
-MC zu AS bzw Peptidbindung (zB. Peptide entstehen durch Verknüpfung von AS über Säureamidbindung, Glutathion ist ein TP aus Glutamins., Cystein und Glycin,..)
-MC mit Weizen und Roggen, Kleberproteineigenschaft,..
-MC zu FS (zB: natürliche Fettsäuren sind linear und geradzahlig,...
-Zeichnen sie ein TG aus einer omega3,6,9 FS
-Was versteht man unter CLA? wie werden sie gebildet, wo kommen sie vor?
-MC zu Lipidperoxidation (zB. Lipoinase in Pflanzen, Erys und Lymphozyten, Lipase ist grenzflächenatives Enzyem, ph-Optimum)
-je ein Bsp zu Carotin und Xantophyll und wo es vorkommt
-Vitamin A, Struktur, Funktionen, Mangelerscheinungen
-was sind Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe, je ein Beispiel mit Struktur
-Aufbau von Polysacchariden Stärke, Glykogen, Pektin und Funktion
-zwei Beispiele für Serinproteasen und wo sie vorkommen
-MC zu Lektine (zB: Glykanreste in Erys, Hemmung der Proteinsynthese,..)
-MC zu Kreatin und Kreatinin
-MC zu Myoglobin
-MC zu Milch
-was sind Glykoside? Nennen sie 3 Beispiele eines mit Struktur.
das wars im groben.. wenn wem noch was einfällt kann er oder sie ja ergänzen.
LG mikele
auf meinem prüfungsbogen ist was von Gruppe B gestanden, kann aber nicht genau sagen ob es auch eine Gruppe A gegeben hat, weil meine Nachbarin auch Gruppe B war
-Glucose in offenkettiger Form, alpha und beta Anomere in Harworth Form (Struktur)
-Erklärung für red./nicht-red. Zucker und jeweils ein Beispiel
-MC zur Maillarreaktion (zB. verläuft schneller bei Hitze und geringer Wasseraktivität, kann zur Minderung von biolog.Wertig.,...
-AS zeichen (aromatische, sauere, basische)
-MC zu Aminosäuren (zB. in Proteinen liegen AS in L-Konf. vor, unter sauren Bedingungen liegen AS als Kation vor,..)
-Edmann Abbau mit Anfangs und Endprodukten. Was ist Edmann Abbau, wozu dient er,..
-Strecker Abbau mit Reaktionsgleichung, welche Folgeprodukte entstehen in LM,..
-MC zu AS bzw Peptidbindung (zB. Peptide entstehen durch Verknüpfung von AS über Säureamidbindung, Glutathion ist ein TP aus Glutamins., Cystein und Glycin,..)
-MC mit Weizen und Roggen, Kleberproteineigenschaft,..
-MC zu FS (zB: natürliche Fettsäuren sind linear und geradzahlig,...
-Zeichnen sie ein TG aus einer omega3,6,9 FS
-Was versteht man unter CLA? wie werden sie gebildet, wo kommen sie vor?
-MC zu Lipidperoxidation (zB. Lipoinase in Pflanzen, Erys und Lymphozyten, Lipase ist grenzflächenatives Enzyem, ph-Optimum)
-je ein Bsp zu Carotin und Xantophyll und wo es vorkommt
-Vitamin A, Struktur, Funktionen, Mangelerscheinungen
-was sind Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe, je ein Beispiel mit Struktur
-Aufbau von Polysacchariden Stärke, Glykogen, Pektin und Funktion
-zwei Beispiele für Serinproteasen und wo sie vorkommen
-MC zu Lektine (zB: Glykanreste in Erys, Hemmung der Proteinsynthese,..)
-MC zu Kreatin und Kreatinin
-MC zu Myoglobin
-MC zu Milch
-was sind Glykoside? Nennen sie 3 Beispiele eines mit Struktur.
das wars im groben.. wenn wem noch was einfällt kann er oder sie ja ergänzen.
LG mikele