10.11.2012, 10:29
Wir könnten diesen Thread nutzen, um uns über die bevorstehende Prüfung auszutauschen!
Meine erste Frage:
Kann mir jemand erklären, warum Olivenöl eine stärkere AO-Wirkung hat als Sonnenblumenöl (Folie 21 - Vitamin E)?? Die Vitamin E-Gehalte sind ja beim Sonnenblumenöl viel höher (auch gamma-Toc.)!
Hat das einfach damit zu tun, dass so viel alpha-Toc vorkommt, dass es dadurch die die AO-Wirkung so stark senkt? (Folie 25) Aber warum hat alpha-Toc diesen negativen Einfluss?.. LG
Meine erste Frage:
Kann mir jemand erklären, warum Olivenöl eine stärkere AO-Wirkung hat als Sonnenblumenöl (Folie 21 - Vitamin E)?? Die Vitamin E-Gehalte sind ja beim Sonnenblumenöl viel höher (auch gamma-Toc.)!
Hat das einfach damit zu tun, dass so viel alpha-Toc vorkommt, dass es dadurch die die AO-Wirkung so stark senkt? (Folie 25) Aber warum hat alpha-Toc diesen negativen Einfluss?.. LG