16.12.2012, 11:48
Kann mir jemand das Online-Beispiel mit dem Protein erklären?
1ml 0,1N HCl setzt 1,4mg Stickstoff um. Berechnen Sie ausgehend von der Einwaage von 3g Wurst und einem HCl-Verbrauch 20,5ml, wie viel %Protein in der Probe enthalten sind.
1ml 0,1N HCl setzt 1,4mg Stickstoff um. Berechnen Sie ausgehend von der Einwaage von 3g Wurst und einem HCl-Verbrauch 20,5ml, wie viel %Protein in der Probe enthalten sind.

