UE Ernährung des Menschen 2

[leni_89]

@aman:
laktose:
1. meinst du wirklich laktOse- oder laktAse-nonpersistenz? laktase-nonpersistenz physiologisch bei Säugetieren --> r (zumindest hat die Tutorin gemeint, es sei der physiologische normalzustand)

bei den anderen stimme ich dir zu. health-claim hätte ich auch gesagt, dass es alles sein kann. rq drückt aus, in welchem Verhältnis kh und fette für den energiestoffwechsel herangezogen werden --> NICHT ew.
und tca is echt etwas doof....das hasse ich einfach an mc! würde auch richtig ankreuzen, weil die Proteine die farbbildung ändern, aber direkt für die photometrische Messung wird's ja nicht gebraucht...