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VO Lebensmittelchemie WS 2011

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VO Lebensmittelchemie WS 2011
sose Offline
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#525
23.01.2013, 16:58
hey ihr... bräuchte eure hilfe.. weiss jemand eine antwort auf die fragen?

a) Wird Kreatin zur Fleischanalytik eingesetzt
b) erklären sie bitte an einem Bsp welche Rolle Glutathion in LM spielt?
c) Warum wirken Substanzen als Antioxidanz bzw Prooxidativ?
d) Bearbeitung von Ölen
e) Getreideenzyme? (Was ist das?)
f) Was ist für die Synthese von Vit D notwendig?

danke euch jetzt schon
lg
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VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von irtschgal - 06.10.2011, 14:50
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von yvi810 - 07.10.2011, 09:01
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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von yvi810 - 09.10.2011, 16:11
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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von July =) - 11.10.2011, 19:11
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von Resi10 - 11.10.2011, 19:16
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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von janny - 20.10.2011, 10:34
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