UE Lebensmittelchemie 11.2.

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UE Lebensmittelchemie 11.2. - 22.2.

junde

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#34

16.02.2013, 15:17

warum man die schokolade-wasser-mischung erhitzen muss und kühlen / filtrieren --> um das Fett aus der Probe rauszubekommen, weil es die photometrische Messung stören würde...
die genaue Fragestellung weiß ich leider nicht mehr ;-)

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UE Lebensmittelchemie 11.2. - 22.2. - von junde - 10.02.2013, 12:11

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