UE Lebensmittelchemie 11.2. - 22.2.

[aman]

Was habt ihr denn heute bei der Frage geschrieben: warum MgO zur Probe? welche chemische Reaktion entsteht? Produkt der Reaktion?

ich hätte geschrieben: Aufreinigungsschritt, Fette stören bei hplc -> verstopfen. durch base werden fette verseift, beim kochen. fettsäuren entstehen, mit MgO in salze überführt -> schwer löslich, abfiltrieren.

was meint ihr?

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v1= c2*v2/c1 --> v1= 32*100/37= 86,5 ml von hcl (37%) und rest bis 100 mit dest. wasser

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noch ne frage:
bei dieser hplc-rechnung, was genau musste man da machen? steh iwie voll auf dem schlauch?!
dankee