UE Lebensmittelchemie 11.2. - 22.2.

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UE Lebensmittelchemie 11.2. - 22.2.

aman

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#69

18.02.2013, 22:17

man macht srhydrolyse, dann sacch in glu und fru, kommt dabei zur inversion = änderung des drehwinkels
rechtsdrehung der lsg geht in lonksdrehung über

sacch+h20 ---> glu + fru (auf pfeil steht h+ oder hcl)

hauptaussache ist glaub, dass es zur inversion kommt..

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