UE Ernährung des Menschen 2

[nourh19]

Hallo!
Kann mir vl jemand die 3 Bsp vom letzten Kurstag erklären, also kalorische äquivalent etc.? ich versteh nicht wie man das rechnet :-(

Das ist im Prinzip das gleiche wie Beispiel 2. Der RQ geht immer von 0,7 bis 1. 0,7 entsprechen 100% Fett und 1 = 100% KH.
In dem Fall ist ein RQ von 0.85 genau "in der Mitte" zwischen 0,7 und 1 (wenn man sich das als "Strecke" vorstellt die von 0,7 bis 1 geht).
Also sollten die Anteile Fett und KH gleich sein, je 50%.
Da Eiweiß aber 10% ausmacht bleiben für Fett und KH 90% über :

KH = 50% * 0,9 = 45%
Fett = 50% * 0,9 = 45%

Und jetzt schaust du dir die kalorischen Äquivalente für Fett, KH und Proteine an:
KH = 5,05 kcal/LO2
Fett = 4,69 kcal/LO2
Proteine = 4,48 kcal/LO2

Kalorische Äquivalent:
KH = 45% * 5,05 kcal/LO2 = 227,25
Fett = 45% * 4,69 kcal/LO2 = 211,05
Proteine = 10% * 4,48 kcal/LO2 = 44,8
Summe KÄ = 483,1 kcal/LO2