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VO Lebensmittelchemie WS 2011

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VO Lebensmittelchemie WS 2011
degubaby Offline
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#781
02.02.2014, 01:19
Ich habe gerade noch mal auf der Internetseite nachgeschaut, aber es ist eh alles da... 12 PDF von Lebensmittelchemie 1 (allgemein) und 10 PDF von Lebensmittelchemie Zusatzvorlesung.

Maillardreaktion ist der letzte Foliensatz der allgemeinen Vorlesung; Amygdalin müsste bei den cyanogenen Glycosiden im Foliensatz "Glycoside 2" von der Zusatzvorlesung stehen; Phytoöstrogene beginnen auf Seite 22 vom Foliensatz "Glycoside 1".
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VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von irtschgal - 06.10.2011, 14:50
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - von yvi810 - 07.10.2011, 09:01
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