prüfung 29.1.2015 (ergänzend zu "Uni_Carina")
(fragestellung entspricht nicht dem genauen wortlaut, reihenfolge frei gewählt, vorbehaltlich fehler)
die angeführten antworten sind jene antwortmöglichkeiten, die ich mir merken konnten (gleich ob richtig oder falsch)
offene fragen oder strukturen:
1. grafik mit EAR, RDA und UL beschriften
(pdf „einführung, entwicklung und anwendung von empfehlungen zur nährstoffzufuhr 2014“ – s.43)
2. 3 enzyme nennen die im autooxidativensystem eine rolle spielen und die von spurenelementen abhänig sind
3. struktur von folsäure (folsäuremonoglutamat) war gegeben → stickstoffatom markieren, welches die methyl-gruppe des CH3-THF trägt
4. die unbekannte struktur war menadion - zur AW standen:
- vitamin C
- phyllochinon
- vitamin E
- menadion
single choice:
5. definition/aussage upper level
6. zustandekommen vitamin d empfehlung + säuglinge
7. warum erfolgt die formulierung der empfehlung für pyridoxin auf basis der energiezufuhr?
- cofaktor bei der glykolyse daher zusammenhang mit der energiezufuhr
- beteiligt an der beta-oxidation somit über fettstoffwechsel zusammenhang mit der energiezufuhr
- die empfehlung für pyridoxin erfolgt nicht auf basis der energiezufuhr
- ist praktisch an allen katabolen und anabolen prozessen beteiligt daher zusammenhang mit der energiezufuhr
8. welche von diesen stoffen weißt die selbe biologische aktivität wie 2mg niacinäquivalent auf?
- 2mg nicotin
- 2000µg nicotinamid
- 60mg tryptophan
9. wie viel mg eisen verliert eine frau im durchschnitt während der kompletten menstruationsblutung?
- 2mg
- 5mg
- 15mg
- 30mg
10. welcher dieser nährstoffe hat einen einfluss auf die DNA-/protein-synthese?
- retinsäure gekoppelt an nukleären rezeptor
11. was ist laut definition ein freies radikal?
- H2O2
- H20
- O2
- OH*
12. nährstoffe die in ö kritisch sind / DGE eine supplementierung empfielt?
- vitamin D, folsäure und jod
13. warum wird empfohlen mehr als 5 portionen obst/gemüse zu essen?
- nährstoffbedarf durch andere lebensmittel nicht gesichert ist
- ist nicht zu empfehlen, da die schale einen hohen pestizidgehalt aufweist
- neue studien, hohe evidenz für krebsprävention
14. aussage folsäure
- aufnahme als polyglutamate
- in der zelle gespeichert als monoglutamate
- können möglicherweise das auslösen von neuralrohrdefekten beeinflussen, wenn es nicht ab der 1. schwangerschaftswoche in ausreichender menge zuführt wird
15. welche limitierungen sind bei der anwendung der DRI des institut of medicine zu berücksichtigen?
- der EAR wird häufig von einer personengruppe zur anderen extrapoliert
16. aussagen zu retinal treffen zu
17. aussagen carotinoide treffen zu?
18. welche aussage trifft auf cobalamin zu?
- wird als vitamin B9 bezeichnet
- exzessiver alkoholkonsum fördert die cobalamin absorption
- IF spielt eine wichtige rolle bei der aufnahme
19. aussage über eisen
- Fe3+ wird besser absorbiert als Fe2+
- absorptionsrate Fe2+ unter 25%
20. aussagen über SMVT
21. wenn man mit dem 25. lebensjahr die höchste PBM erreicht hat, ist die zufuhr von calcium und vitamin D bedeutungslos
- 1. teil der aussage ist falsch
- 2. teil der aussage ist falsch
- beide teile der aussage sind falsch
- beide teile der aussage sind richtig
22. aufgabe/aussage parathormon
23. was kann ein exzessiver chloridverlust bedingen
- starkes erbrechen
- gabe von kalium in hohen dosen
24. speisesalz in ö mit jod angereichert – welche stoffe werden zugesetzt?
- KJO3
- KJO4/KJ
25. aussage phytosterole trifft zu
- senken nachweislich den cholesterinspiegel und sind daher als nahrungsergänzungsmittel zugelassen
26. aussage kalium
- kaliumbestand korreliert mit zellmasse
- bedeutendstes extrazelluläres kation
27. welche 2 enzyme cobalamin als cofaktor
- methylmalonyl-CoA mutase und methionin-synthase
- cystathionin-synthase und cystathionin-lyase
allgemeines zur prüfung:
- 40 fragen, jede gab 1 punkt, positiv ab 60% (24 punkte)
(fragestellung entspricht nicht dem genauen wortlaut, reihenfolge frei gewählt, vorbehaltlich fehler)
die angeführten antworten sind jene antwortmöglichkeiten, die ich mir merken konnten (gleich ob richtig oder falsch)
offene fragen oder strukturen:
1. grafik mit EAR, RDA und UL beschriften
(pdf „einführung, entwicklung und anwendung von empfehlungen zur nährstoffzufuhr 2014“ – s.43)
2. 3 enzyme nennen die im autooxidativensystem eine rolle spielen und die von spurenelementen abhänig sind
3. struktur von folsäure (folsäuremonoglutamat) war gegeben → stickstoffatom markieren, welches die methyl-gruppe des CH3-THF trägt
4. die unbekannte struktur war menadion - zur AW standen:
- vitamin C
- phyllochinon
- vitamin E
- menadion
single choice:
5. definition/aussage upper level
6. zustandekommen vitamin d empfehlung + säuglinge
7. warum erfolgt die formulierung der empfehlung für pyridoxin auf basis der energiezufuhr?
- cofaktor bei der glykolyse daher zusammenhang mit der energiezufuhr
- beteiligt an der beta-oxidation somit über fettstoffwechsel zusammenhang mit der energiezufuhr
- die empfehlung für pyridoxin erfolgt nicht auf basis der energiezufuhr
- ist praktisch an allen katabolen und anabolen prozessen beteiligt daher zusammenhang mit der energiezufuhr
8. welche von diesen stoffen weißt die selbe biologische aktivität wie 2mg niacinäquivalent auf?
- 2mg nicotin
- 2000µg nicotinamid
- 60mg tryptophan
9. wie viel mg eisen verliert eine frau im durchschnitt während der kompletten menstruationsblutung?
- 2mg
- 5mg
- 15mg
- 30mg
10. welcher dieser nährstoffe hat einen einfluss auf die DNA-/protein-synthese?
- retinsäure gekoppelt an nukleären rezeptor
11. was ist laut definition ein freies radikal?
- H2O2
- H20
- O2
- OH*
12. nährstoffe die in ö kritisch sind / DGE eine supplementierung empfielt?
- vitamin D, folsäure und jod
13. warum wird empfohlen mehr als 5 portionen obst/gemüse zu essen?
- nährstoffbedarf durch andere lebensmittel nicht gesichert ist
- ist nicht zu empfehlen, da die schale einen hohen pestizidgehalt aufweist
- neue studien, hohe evidenz für krebsprävention
14. aussage folsäure
- aufnahme als polyglutamate
- in der zelle gespeichert als monoglutamate
- können möglicherweise das auslösen von neuralrohrdefekten beeinflussen, wenn es nicht ab der 1. schwangerschaftswoche in ausreichender menge zuführt wird
15. welche limitierungen sind bei der anwendung der DRI des institut of medicine zu berücksichtigen?
- der EAR wird häufig von einer personengruppe zur anderen extrapoliert
16. aussagen zu retinal treffen zu
17. aussagen carotinoide treffen zu?
18. welche aussage trifft auf cobalamin zu?
- wird als vitamin B9 bezeichnet
- exzessiver alkoholkonsum fördert die cobalamin absorption
- IF spielt eine wichtige rolle bei der aufnahme
19. aussage über eisen
- Fe3+ wird besser absorbiert als Fe2+
- absorptionsrate Fe2+ unter 25%
20. aussagen über SMVT
21. wenn man mit dem 25. lebensjahr die höchste PBM erreicht hat, ist die zufuhr von calcium und vitamin D bedeutungslos
- 1. teil der aussage ist falsch
- 2. teil der aussage ist falsch
- beide teile der aussage sind falsch
- beide teile der aussage sind richtig
22. aufgabe/aussage parathormon
23. was kann ein exzessiver chloridverlust bedingen
- starkes erbrechen
- gabe von kalium in hohen dosen
24. speisesalz in ö mit jod angereichert – welche stoffe werden zugesetzt?
- KJO3
- KJO4/KJ
25. aussage phytosterole trifft zu
- senken nachweislich den cholesterinspiegel und sind daher als nahrungsergänzungsmittel zugelassen
26. aussage kalium
- kaliumbestand korreliert mit zellmasse
- bedeutendstes extrazelluläres kation
27. welche 2 enzyme cobalamin als cofaktor
- methylmalonyl-CoA mutase und methionin-synthase
- cystathionin-synthase und cystathionin-lyase
allgemeines zur prüfung:
- 40 fragen, jede gab 1 punkt, positiv ab 60% (24 punkte)