EL a&m Frage von der letzten Prüfung

[sonne1]

Aus welchen Gebieten rekrutieren sich Parameter zur Ermittlung des
Ernährungsstatus?

also ernährungsstatus ist vergleich zwischen bedarf an energie und nährstoffen und der nahrungszufuhr.
also ich würde sagen da gehts darum aus welchen gebieten der nährstoffverbrauch ermittelt wird:

direkte kalorimetrie:
parameter- o2verbrauch, wärmeabgabe
etc.

indirekte kalorimetrie:
o2 verbrauch, und co2 abgabe, harn- stickstoff bestimmungen
etc

messung mit doppelt stabil markierten Wasser:
parameter: deuterium im urin, 018 in urin und ausatemluft
etc

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