die Meadsäure (= Eicosatriensäure) kumuliert dann, weil bei ALA (= n-3) und LA (= n-6) Mangel vermehrt die Ölsäure (= n-9) von Desaturase und Elongase als Substrat herangezogen wird. Die Affinität zum Enzsamsystem nimmt in der Reihenfolge n-3, n-6, n-9 Fettsäuren ab.
LG
LG