gu berechnen

[Silverwhirl]

mann, 62 jahre alt, 100 kg, 1,80m groß, Pal 1,4, gefragt, wieviel kcal er

Im Buch Ernährung des Menschen von Elmadfa und Leitzmann, 2004 stehen auf Seite 113 etliche Formeln auch auf das Alter bezogen, um den GU zu berechnen. Vielleicht besorgst du dir das Buch, denn als Nachschlagewerk ist es recht gut zu gebrauchen.
Für die angegebene Person würde ich die Formel GU [MJ] = 0,049 * KG + 3,434 nehmen. Dabei käme dann 8,334 MJ -> 8334 J. Für kcal/d mit 0,239 multiplizieren -> 1992 kcal/d. Das ist meiner Meinung nach der ungefähre GU für die von dir angegebene Person.
Weitere Aufschlüsselungen bezüglich PAL etc. findest du auch auf dieser Seite.

Bezüglich Vollkornbrot habe ich den Taschenatlas (biesalski, 2004) der ernährung zu Rate gezogen: dort ist der Lebensmittelkreis recht gut erklärt (S.6). Ich zitiere: täglich z.B. 5-7 Scheiben Brot (250-300g) + eine Portion Reis oder Nudeln (roh 75-90g) oder 4-5 mittelgroße Kartoffeln. Vollkornprodukte bevorzugen.

Ich kann dir nur raten, dass du dich um gutes Nachschlagewerk kümmerst. Dort kannst du jeder Zeit nachschauen und kommst nicht mehr in Verlegenheit, wenn irgendjemand dich wieder fragen sollte. Außerdem kommst du dann auch nicht in die Verlegenheit, hier im Forum blöde Antworten zu erhalten

Nichts für ungut, ich helfe gerne, aber leider anscheinend nicht alle.

lg