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ernährungsphysio
paloma Offline
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#4
16.01.2009, 19:59
Seite 191
Methoden zur Bestimmung der AS-Verfügbarkeit:
-Versuche am Menschen oder am Tier
Wachstumsrate, Ausscheidung bestimmter AS, Plasma-AS, Analyse des Darminhalts (Verdaulichkeit)abhängig von Methode
-Mikrobiologische Methoden
mit Terahymena pyriformis oder Streptococcus zymogenes
-enzymat. Mehtoden
mit Pepsin, Pankreatin, oder Gemisch aus beiden
-chem. Bestimmungen
schau bei AS nach Beurteilung der Proteinqualität (Parameter)

weiß nicht, ob es das richtige ist!
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ernährungsphysio - von sandra1981 - 16.01.2009, 13:08
RE: ernährungsphysio - von paloma - 16.01.2009, 14:51
RE: ernährungsphysio - von sandra1981 - 16.01.2009, 17:50
RE: ernährungsphysio - von paloma - 16.01.2009, 19:59

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