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Prüfungsfrage Ernährungsphysio KH

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Prüfungsfrage Ernährungsphysio KH
paloma Offline
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#5
04.02.2009, 13:33
Ja genau, löslichen Ballaststoffe von den nicht löslichen noch unterscheiden, weil die löslichen (Pektin, Hemicellulose, beta-Glucan) tragen durch Absorption der Spaltprodukte einen geringen Teil 1-2% zur Energiegewinnung bei und die nicht löslichen (Lignin, Cellulose)werden von Dickdarmflora kaum abgebaut.
Vielleicht so auch noch mal aufzählen!
l.g. und viel Glück
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RE: Prüfungsfrage Ernährungsphysio KH - von paloma - 04.02.2009, 13:33

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