90 min und 10 offene Fragen mit verschiedener Punkteanzahl:
- Warum reichert man Lebensmittel an?
- Welche Rolle spielt Vit C im Immunsystem und was sind die Empfehlungen für einen Erwachsenen?
- Wo kommt Ca im Körper hauptsächlich vor und was sind seine Funktionen?
- Welche Funktionen hat Zink und welche Parameter gibt es zur Statusermittlung?
- Def.: (jeweils 5 Pkt) UL, Schätzwerte, Nährstoffdichte
- Wie kommt Vit B6 in der Nahrung vor und was sind die Empfehlungen und Mangelerscheinungen?
- Welche Faktoren beeinflussen die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen?
- Welche Gründe kann es für Vitaminmangel geben. Welche im Speziellen für die fettlsl Vitamine?
- Was sind die Unterschiede zw. Vit A und beta-Carotin (funktionell und strukturell)?
- Phytosterole (Dosis, Aufnahme, Funktion, Struktur, Wirkung,...)
lg
- Warum reichert man Lebensmittel an?
- Welche Rolle spielt Vit C im Immunsystem und was sind die Empfehlungen für einen Erwachsenen?
- Wo kommt Ca im Körper hauptsächlich vor und was sind seine Funktionen?
- Welche Funktionen hat Zink und welche Parameter gibt es zur Statusermittlung?
- Def.: (jeweils 5 Pkt) UL, Schätzwerte, Nährstoffdichte
- Wie kommt Vit B6 in der Nahrung vor und was sind die Empfehlungen und Mangelerscheinungen?
- Welche Faktoren beeinflussen die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen?
- Welche Gründe kann es für Vitaminmangel geben. Welche im Speziellen für die fettlsl Vitamine?
- Was sind die Unterschiede zw. Vit A und beta-Carotin (funktionell und strukturell)?
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lg