25.02.2009, 12:32
Also, ich versuch mal deine Fragen zu beantworten:
Also erst noch zu der Sicherheitsbeurtielung von Nährstoffen, kann es da nicht sein, dass er meint, inwiefern der Sicherheitsindex ist, also ohne, mäßig, groß, dass man da die Vitamine aufzählen soll, wie z.B. großer Index= B1, B2, B12, Biotin etc. mäßig: Fe+Vit. C, Folate + Vit. 12 und ohne: Vit.D, Folsäure. Fe,Vit. K3, Zn etc.? Also so hätte ich das jetzt vielleicht auch gedacht.
RAFSS wie funktionierts? : Also ich würde Folgendes schreiben: Ein Austausch bezüglich LM in der EU, Mitgliedsstaaten geben Infos bekannt über - Gefahren in LM die zu Rückholaktionen führen - Vereinbarungen und spez. Konditionen mit LM-Herstellern - Zurückweisungen von LM an der Grenze
Die Bekanntmachungen sind kategorisiert in Alarm: sofortige Maßnahme notwendig - Informationen: keine Maßnahmen notwendig, da Produkt nicht auf dem Markt - Nachrichten: interessant für Behöreden der Mitgliedsstaaten
Das steht alles aber auch auf einer Folie, ich denke, man kann das einfach so übernehmen.
Punkte der Risikobewertung: Gefahrenidentifikation, Gefahrencharakterisierung, Expositionsanalyse, Risikocharakterisierung
Punkte des Risikomanagements: Maßnahmen, Kontrollen, Höchstwertfestsetzung, Verordnungen etc.
Weißbuch- eigentlich keine Ahnung!! aber im Film wird folgender komplizierter Satz gesagt: Es enthält Vorschläge mit Schwerpunktaktionen zur LM_Sicherheit, Verbesserung und Entwicklung einer integrierten Rechtssetzung. So oder so ähnlich :-)
Gesetze in Ö: Vielleicht Österreichisches LM-Gesetz, LMSVG, Codex alimentarius Austriacus geltend durch die eu für ö: EU Recht, Grünbuch, Weißbuch für LM- Sicherheit
FEMA: beim HACCP Konzept der 7. Punkt: Gefahrenanalyse= Man bewertet das Risiko zb. mit der FEMA-Analyse: vorrausschauende Analyse zum Erkennen und vermeiden potentieller Risiken, denn nicht jedem Risiko ist die gleiche Aufmerksamkeit zu schenken. Wahrscheinlichkeitdes Auftretens x Grad der gesundheitlichen Auswirkungen = Risiko(prioritätszahl) Je höher diese Zahl, je höher das Risiko. Ist auch ein ganz gutes Beispiel dazu auf den Folien
farm to Fark: Vom Acker zum Teller, allen Gliedern der LM-Kette muss Aufmerksamkeit geschenkt werden. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die Rückverfolgbarkeit der Ware. Laufende Kontrollen wie z.B. chemische Kontrollen, Mikrobielle Kontamination, Einhaltung der Hygienevorschriften... so in etwa stell ich mir das aufgrund des Filmes halt ungefähr vor. In den Folien steht ja nicht wirklich was dazu.
Also ich hoffe, ich konnte dir ein bisschen weiterhelfen. Viel Erfolg noch beim lernen!
Also erst noch zu der Sicherheitsbeurtielung von Nährstoffen, kann es da nicht sein, dass er meint, inwiefern der Sicherheitsindex ist, also ohne, mäßig, groß, dass man da die Vitamine aufzählen soll, wie z.B. großer Index= B1, B2, B12, Biotin etc. mäßig: Fe+Vit. C, Folate + Vit. 12 und ohne: Vit.D, Folsäure. Fe,Vit. K3, Zn etc.? Also so hätte ich das jetzt vielleicht auch gedacht.
RAFSS wie funktionierts? : Also ich würde Folgendes schreiben: Ein Austausch bezüglich LM in der EU, Mitgliedsstaaten geben Infos bekannt über - Gefahren in LM die zu Rückholaktionen führen - Vereinbarungen und spez. Konditionen mit LM-Herstellern - Zurückweisungen von LM an der Grenze
Die Bekanntmachungen sind kategorisiert in Alarm: sofortige Maßnahme notwendig - Informationen: keine Maßnahmen notwendig, da Produkt nicht auf dem Markt - Nachrichten: interessant für Behöreden der Mitgliedsstaaten
Das steht alles aber auch auf einer Folie, ich denke, man kann das einfach so übernehmen.
Punkte der Risikobewertung: Gefahrenidentifikation, Gefahrencharakterisierung, Expositionsanalyse, Risikocharakterisierung
Punkte des Risikomanagements: Maßnahmen, Kontrollen, Höchstwertfestsetzung, Verordnungen etc.
Weißbuch- eigentlich keine Ahnung!! aber im Film wird folgender komplizierter Satz gesagt: Es enthält Vorschläge mit Schwerpunktaktionen zur LM_Sicherheit, Verbesserung und Entwicklung einer integrierten Rechtssetzung. So oder so ähnlich :-)
Gesetze in Ö: Vielleicht Österreichisches LM-Gesetz, LMSVG, Codex alimentarius Austriacus geltend durch die eu für ö: EU Recht, Grünbuch, Weißbuch für LM- Sicherheit
FEMA: beim HACCP Konzept der 7. Punkt: Gefahrenanalyse= Man bewertet das Risiko zb. mit der FEMA-Analyse: vorrausschauende Analyse zum Erkennen und vermeiden potentieller Risiken, denn nicht jedem Risiko ist die gleiche Aufmerksamkeit zu schenken. Wahrscheinlichkeitdes Auftretens x Grad der gesundheitlichen Auswirkungen = Risiko(prioritätszahl) Je höher diese Zahl, je höher das Risiko. Ist auch ein ganz gutes Beispiel dazu auf den Folien
farm to Fark: Vom Acker zum Teller, allen Gliedern der LM-Kette muss Aufmerksamkeit geschenkt werden. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die Rückverfolgbarkeit der Ware. Laufende Kontrollen wie z.B. chemische Kontrollen, Mikrobielle Kontamination, Einhaltung der Hygienevorschriften... so in etwa stell ich mir das aufgrund des Filmes halt ungefähr vor. In den Folien steht ja nicht wirklich was dazu.
Also ich hoffe, ich konnte dir ein bisschen weiterhelfen. Viel Erfolg noch beim lernen!
