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riechstoffchemie/chemie der aromen -fragen

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riechstoffchemie/chemie der aromen -fragen
Becky Offline
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#4
22.05.2008, 08:27
cookie schrieb:habe folgende fragen nicht aus den skripten rauslesen können, kann mir viell wer helfen? danke

chemie der aromen:
sind aromastoffe lipophil, hydrophil oder ambivalent?
wieviele aromastoffe machen das röstkaffeearoma aus?
hauptaromastoff des champignons?

riechstoffchemie:
C16 Aldehyd? Aldehyd oder Lacton oder Methylglycosidethylester?
monoterpene: wie kann man sie herstellen?
1 kg Jasminöl, wieviele blüten braucht man?

riechstoffchemie:
für 1 kg Jasminöl braucht ma 8 Mio. Blüten! (ned schlecht Smile )
zu Monoterpene hätt i gfunden: aus 2 Isopreneinheiten über Phosphat-Verbindung verknüpft
LG Becky
Keep on smiling, the sun's always shining! (anywhere) Smile
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RE: riechstoffchemie/chemie der aromen -fragen - von Becky - 22.05.2008, 08:27

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